Domates Topları, Domates Kızartma, Domates Köftesi, Domates Mücveri...
Malzemeler
6-8 adet Sakım Domates
1 adet Soğan
1/4 demet Maydanoz
1/4 demet Dereotu
10 yaprak Reyhan
1 tatlı kaşığı Kuru Nane
1 çay kaşığı Kekik
1 çay kaşığı Tuz
150 gr Beyaz Peynir
150 gr Parmesan Peyniri
1 su bardağı Un
Santorini Fritters, Tomatoes Keftedes, Santorini Tomatoalls, Tomatoe Tots
Hazırlamak için
Tüm malzemeleri karıştırmak için büyük bir kase alın. Domatesleri küçük küp şeklinde kesin. Soğanları daha da küçük küpler şeklinde kesin.
Maydanoz, Dereotu ve Reyhan yapraklarını çok ince kesin. Karıştırma kasesine alın ve bir kaşıklar karıştırın. Tuz, Nane ve Kekik ekleyin. Peynirleri rendeleyip ekleyin. Karıştırın son olarak unu 3 aşamada kontrollü ekleyin her eklediğinizde karıştırın. Karıştırma işlemini bir kaşık veya spatula kullanarak yapın. Karışımınız hazır köfte şekli vermek için dondurma kaşığı veya iki kaşık kullanın ve köfte/mücver pişirir gibi pişirin.
Pişirme aşamasında ben 3 farklı yöntem kullanıyorum.
Tavada Yağda Kızartma
Yapışmak Krep Pişirme Makinesi veya Tost Makinesinde yağ kullanmadan
Fırında da pişirme kağıdı yerleştirdiğim tepsiye asker gibi dizerek.
Karışımda yumurta ve ayrıca eklenmiş bir yağ olmadan da bu 3 pişirme yönteminde de harika sonuçlar alıyorum.
Et yemeklerinin yanında, pazar kahvaltıları veya mangal keyfi için mutlaka deneyin.
Comments